Il bancone di Voglia la sera: il barman versa un rosso naturale al calice

Bistrot e wine bar · Milano Isola

Cucina viva.
Fino a tardi.

Mediterraneo contemporaneo, vini naturali al calice e cocktail fatti come si deve. E nessuna fretta di mandarti a casa.

Prenota un tavolo
Cucina fino alle 23:30, bar fino all'1 Via Thaon di Revel 21 · M5 Isola 02 8342 1177
Wine bar

La carta
di questa settimana

Solo naturali, solo produttori che conosciamo per nome. La carta gira ogni settimana: quello che ti piace stasera potrebbe non esserci sabato.

  • FuoripistaTrentino · Pinot Grigio macerato · Elisabetta Foradori€9 / €44
  • PecorellaSardegna · Vermentino su lieviti · Tenuta Sciria€8 / €38
  • Rossese in anforaLiguria di Ponente · Cascina Praié€10 / €48
  • SottovoceEtna · Nerello Mascalese · Vigneri del Bosco€11 / €52
  • Col Fondo AgricoloValdobbiadene, rifermentato in bottiglia · Casa Belfi€7 / €34
  • Arancia MeccanicaFriuli · Ribolla macerata 40 giorni · Borgo Savaian€10 / €46

Il wine bar è aperto a pranzo e dalle 18 all'1, anche solo per un calice, anche senza cena.

La bottiglia della settimana

Trebbiano d'Abruzzo

Podere Sella, 2022

€8 / €39 calice / bottiglia

Marco l'ha assaggiato a una fiera a Fara San Martino, ha chiamato Ilenia alle undici di sera e ha preso tutte le casse rimaste: dodici. Vigna a 400 metri, uve raccolte a mano in due passaggi, niente legno, solo cemento e pazienza.

Sa di camomilla e pietra bagnata. Quando finiscono le dodici casse, finisce la storia.

A oggi ne restano quattro.

Cocktail bar

I cocktail di Ilenia

Un Rabarbaro Negroni con arancia essiccata

Della casa

  • Spritz bruciatoBitter al pompelmo, prosecco col fondo, rosmarino passato alla fiamma€12
  • Isola alle 2Gin mediterraneo, cordiale al basilico, oliva taggiasca. Il nostro martini sporco di quartiere€13
  • Rabarbaro NegroniRabarbaro artigianale al posto del bitter, vermouth di casa, arancia essiccata€13
  • Voglia SourAmaro d'erbe lombarde, limone bruciato, aquafaba€14

I classici, col nostro accento

  • Gin tonic di casaGin infuso al timo limone, tonica artigianale, scorza bruciata€11
  • AmericanoIl nostro vermouth alle erbe di Lombardia, soda, arancia fresca€10
  • Margarita al sale di sedanoTequila blanco, lime spremuto al momento, crusta di sale al sedano€12
Gli spazi

Guarda dove
ti siedi

Sessanta coperti, tre posti diversi. Scegli il tuo quando prenoti.

Il bancone con la lavagna, le bottiglie e gli sgabelli
12 sgabelli · senza prenotazione

Il bancone

Il posto migliore della casa, se ce lo chiedi. Vedi Ilenia al lavoro, senti la linea chiamare le comande e il calice non resta vuoto a lungo.

La sala con le panche imbottite, le piante e le luci sopra i tavoli
32 coperti

La sala

Panche imbottite, tovaglie bianche, piante ovunque. Tavoli abbastanza vicini da sentire il quartiere e abbastanza lontani da farti i fatti tuoi.

Il dehors su via Thaon di Revel, al tramonto
16 posti · da aprile a ottobre

Il dehors

Su via Thaon di Revel, lato alberato. Coperte quando la sera gira fresca, stufe da metà settembre. Si assegna su richiesta, meteo permettendo.

Chi c'è dietro

Un duo, due banconi

Marco Bruni impiatta al passe
Lo chef

Marco Bruni

Cresciuto nella friggitoria di famiglia a Molfetta, poi le brigate di Marsiglia e tre anni di fermentazione a Copenhagen. È tornato a Milano con un'idea fissa: il Mediterraneo non è una cartolina, è una tecnica. Compra il pesce alle sei del mattino e il martedì lo trovi al mercato di via Fauché a discutere di pomodori.

La linea chiude quando l'ultima comanda esce bene. Non prima.
Ilenia Costa mescola un cocktail al bancone
La bar manager

Ilenia Costa

Cresciuta dietro i banconi del Born a Barcellona, poi cinque anni a Londra fra Soho e gli amari. Tornata in Italia ha scritto una lista che parla italiano: vermouth fatto in casa, erbe lombarde, agrumi bruciati. Ogni cocktail della casa nasce da un piatto di Marco: prima lo assaggia, poi lo traduce nel bicchiere.

Un cocktail è un piatto con meno posate. Va trattato uguale.
Eventi e cene private

La sala è tua,
se la vuoi

Ogni martedì

Vignaioli al bancone

Un produttore, sei calici, zero slide. Il vino raccontato da chi lo fa, con le tapas della cucina.

Riserva il posto
Fino a 14 persone

La saletta privata

Cene aziendali, compleanni, le sere che meritano una porta chiusa. Menu concordato con Marco, cocktail con Ilenia.

Chiedi la data
Fino a 90 persone

Voglia intera

Tutto il locale, dehors compreso, in piedi. Una presentazione, una festa vera, un matrimonio fuori dagli schemi.

Parliamone

In calendario

  • 06ott
    Vignaioli al bancone · Casa Belfi
    Il col fondo raccontato da chi lo rifermenta. Sei calici, tapas incluse. Ore 19:00, 20 posti.
    €35
  • 22ott
    Cena a quattro mani · Marco e Taverna Moriggi
    Due cucine, un menu di sei portate scritto insieme. Un solo turno, ore 20:30.
    €65
  • 05nov
    Amari d'autunno · la masterclass di Ilenia
    Quattro amari, quattro cocktail, la storia del vermouth di casa. Al bancone, ore 21:00, 12 posti.
    €40
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  • Si spende sui 35–50 € a testa, vino a parte
  • Cani benvenuti, seggioloni in sala, ingresso senza gradini
  • Dehors su richiesta, meteo permettendo
  • Più di 8 persone? Scrivici per il tavolone o la saletta
02 8342 1177 WhatsApp 347 834 1177

Senza prenotazione? Il bancone è libero: 12 sgabelli in ordine di arrivo, menu completo anche lì.

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Dove e quando

Isola. Dove sennò.

Voglia · Milano Isola

Via Thaon di Revel 21, 20159 Milano
02 8342 1177 · ciao@voglia.milano
Indicazioni stradali
Lunedì
Chiuso
Martedì
12:00–15:00 · 18:00–01:00
Mercoledì
12:00–15:00 · 18:00–01:00
Giovedì
12:00–15:00 · 18:00–01:00
Venerdì
12:00–15:00 · 18:00–01:00
Sabato
18:00–01:00
Domenica
18:00–01:00

Cucina fino alle 23:30, vino e cocktail fino all'1.

Come arrivare

  • M5 Isola, due minuti a piedi dall'uscita di via Sebenico
  • Tram 7, fermata Lagosta, tre minuti
  • In auto, parcheggio in struttura in piazza Segrino, cinque minuti a piedi
Domande

Le cose che
ci chiedete sempre

Serve prenotare?

Dal giovedì al sabato sì: la sala si riempie entro le 20. Il bancone invece è senza prenotazione, 12 sgabelli in ordine di arrivo e menu completo anche lì. Martedì e mercoledì di solito si trova posto anche all'ultimo.

Avete opzioni per celiaci e intolleranze?

Sì. Buona parte del menu è senza glutine o si può adattare, e in cucina teniamo separate le preparazioni. Scrivilo nella richiesta o dillo al tavolo: Marco preferisce saperlo prima che il piatto parta.

Siamo in tanti: fino a quante persone?

Fino a 8 si prenota dal modulo. Da 9 in su c'è il tavolone o la saletta privata da 14: scrivici e costruiamo il menu insieme. Per una festa, Voglia intera arriva a 90 persone in piedi.

Posso portare il cane?

Certo. In dehors sempre, in sala volentieri se è a suo agio fra la gente. La ciotola d'acqua arriva prima del menu.

Quando c'è musica dal vivo?

Il primo giovedì del mese: un set acustico al bancone dalle 21:30, a volume da conversazione.

Prenota un tavoloCucina fino alle 23:30